Rätsel im Escape Room lösen: Schüler*innen informieren sich am IBL spielerisch zu Lebensmittelsicherheit

Bei Projekttagen am Institut für Berufliche Lehrerbildung (IBL) waren im Mai Berufsschulklassen zu Gast. Die Schüler*innen spielten unter anderem den Escape Room zum Thema Lebensmittelsicherheit.

Wer hat den Food-Influencer PlanetCare auf dem Gewissen? Dieser Frage gingen zwei Klassen der Hildegardisschule an Projekttagen an unserer Hochschule nach. Die Schüler*innen des Berufskollegs waren am 12. und 24. Mai zu Gast am Institut für Berufliche Lehrerbildung (IBL) des Münster Centrum für Interdisziplinarität (MCI) am Leonardo-Campus. In Teamarbeit und mit maximal einer Stunde Zeit spielten sie sich durch den Escape Room zum Thema Lebensmittelsicherheit der Technischen Universität (TU) Dresden, der derzeit am IBL Station macht.

Die Zeit läuft und es gibt viele Rätsel zu lösen: Als „Taskforce Lebensmittelsicherheit“ sind die Schüler*innen beauftragt, die Räumlichkeiten auf Herz und Nieren zu prüfen. Denn nach einem Präsentationsevent für das Vitamin-Getränk „Immun-Booster“ verstirbt ganz plötzlich einer der eingeladenen Influencer – der gute Ruf des Unternehmens ist ruiniert. Fiel er womöglich den schlechten Hygienebedingungen in der Küche zum Opfer? Nun gilt es für die Schüler*innen, vom Warenlager bis zur Küche alle verdächtigen Substanzen und Dokumente genau zu untersuchen. Bisher haben es alle Teams in der vorgegebenen Stunde geschafft, das Rätsel um den Todesfall zu lösen.

Während die eine Gruppe im Escape Room rätselte, gab es für die anderen Schüler*innen einen Sensoriktest mit Verkostung und Riechproben sowie Informationen zum Studium des Lehramts an Berufskollegs und zum Studium der Oecotrophologie an unserer Hochschule. Gemeinsam mit der Westfälischen Wilhelms-Universität (WWU) Münster bietet das IBL den kooperativen Studiengang „Lehramt an Berufskollegs“ an. Eine mögliche Fachrichtung ist die Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft. Wer sich für den Bachelorstudiengang Lehramt an Berufskollegs interessiert, ist am 12. Juni von 15 bis 16:30 Uhr herzlich zur Online-Infoveranstaltung für Studieninteressierte eingeladen. Alle Infos finden sich unter fh.ms/InfoLehramt.

„Beim Projekttag konnten die Schülerinnen und Schüler ihr Wissen spielerisch anwenden und testen“, sagt Prof. Dr. Julia Kastrup, Leiterin der Lehreinheit IBL. Denn die teilnehmenden Schüler*innen der Hildegardisschule streben im kommenden sowie im übernächsten Jahr das Abitur an – sie haben den Weg des Beruflichen Gymnasiums mit dem Schwerpunkt Ernährungswissenschaften gewählt. Auch weitere Berufskollegs aus Münster, das Adolph-Kolping-Berufskolleg und das Anne-Frank-Berufskolleg, machten und machen im Mai eine Exkursion zum IBL – Anfang Juni zieht der Escape Room weiter zu seiner nächsten Station.

Zum Thema: Der Escape Room zum Thema Lebensmittelsicherheit wurde von der TU Dresden und Paragamix entwickelt. Die Volkswagen-Stiftung hat das Wissenschaftskommunikationsprojekt „BoosterGame“ gefördert. Laut TU Dresden richtet es sich vorrangig an Jugendliche und junge Erwachsene in der Übergangsphase zwischen Schule und Berufsleben: Schüler*innen der Sekundarstufe II in Oberschulen sowie in Berufsgrund- und Vorbereitungsklassen an berufsbildenden Schulen sowie an Auszubildende im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft.

Um unsere Webseite für Sie optimal zu gestalten und fortlaufend verbessern zu können, verwenden wir Cookies. Weitere Informationen und die Möglichkeit zum Widerruf finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.
Seite drucken