Tafel is(s)t gesund und nachhaltig

Eine ausgewogene Ernährung ist wichtig für unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit. Vielen Menschen fehlt jedoch das nötige Wissen, was eine ausgewogene Ernährung eigentlich ausmacht und wie diese im Alltag umgesetzt werden kann. Dass eine gesunde Lebensweise neben dem Bildungsstand auch von den finanziellen Mitteln abhängig ist, die eine Person zur Verfügung hat, wird bei den Tafeln sichtbar. Wenn das Geld knapp wird, sparen viele Menschen bei der Ernährung – und das geht häufig zulasten ihrer Gesundheit.

Bildungs- und Begegnungsprojekt für Erwachsene und Kinder

Das von IN FORM geförderte Projekt „Tafel is(s)t gesund und nachhaltig" (TIG) setzt an diesen Punkten an und vermittelt in Seminaren direkt in den Tafeln vor Ort praxisnah Wissen über eine ausgewogene Ernährung und zeigt mit einfachen Tipps und Tricks, wie die Umsetzung im Alltag gelingt.

Zudem unterstützt das Projekt Tafeln beim Aufbau von einem Mittags- oder Abendtisch oder berät Tafeln, die bereits einen Mittags- oder Abendtisch anbieten, diesen gesundheitsförderlicher auszurichten. Neben einer gesunden und warmen Mahlzeit bietet dieses Angebot Zeit und Raum für sozialen Austausch und das Knüpfen von neuen Kontakten.

>> Projektflyer

Wie bereite ich Rosenkohl schmackhaft zu? Welche Nährstoffe verstecken sich in den kleinen Röschen? Warum sind Nüsse gut für Herz und Kopf? Und wie hilft mir die BZfE-Ernährungspyramide, mich im Alltag gesund zu ernähren? In dem sechsteiligen Bildungsangebot für Erwachsene werden diese Fragen beantwortet und weitere Themen angesprochen, die für eine ausgewogene Ernährung entscheidend sind. Ergänzt werden die Inhalte durch gemeinsame Bewegungspausen. Die einfach zu erlernenden Übungen lockern die Seminartage auf, können leicht in den eigenen Alltag integriert werden und bringen viel Spaß. Abgerundet wird jedes Seminar mit einem gemeinsamen Mittagessen, dass vor Ort aus gespendeten Lebensmitteln zubereitet wird.
 

Früh übt sich – Ernährungsbildung für Kinder

Spielerisch und durch praktisches Tun werden Kinder im Alter von 6 bis 14 Jahren in der sechsteiligen Seminarreihe an die Grundlagen einer ausgewogenen Ernährung herangeführt. Sie schnippeln und raspeln Obst und Gemüse und bereiten einfache Snacks zu wie z.B. lustige Brotgesichter. Daneben wird die Neugier und Begeisterung der Kinder für das Thema Ernährung mit Rätselaufgaben und Sinnexperimenten geweckt: Wie riecht ein Lebensmittel? Wie schmeckt es? Welche Geräusche macht es beim Essen? Ergänzt wird das Ganze durch verschiedene Bewegungsspiele. Am Ende jeder Einheit genießen die Kinder gemeinsam die selbstzubereiteten Snacks und Getränke.